Carrageen
Carrageen
Vielseitigkeit
Stabilität
Exzellenz
Carrageen, gewonnen aus rotem Seetang, ist ein hochfunktionales Hydrocolloid, das außergewöhnliche Gelier-, Verdickungs- und Stabilisierungseigenschaften bietet. Es ist eine unverzichtbare Zutat für eine Vielzahl von industriellen Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.
Anwendungen:
Milch- und pflanzliche Produkte: Stabilisierung von Joghurt, Puddings und Cremes.
Fleisch und Geflügel: Bindung und Feuchtigkeitserhalt in verarbeiteten Fleischwaren.
Süßwaren: Herstellung fester, klarer Gele für Gummibärchen und Desserts.
Vorteile für Ihr Unternehmen:
Funktionale Exzellenz: Überlegene Verdickungs- und Gelier-Eigenschaften für verschiedene Formulierungen.
Kosteneffizienz: Wirksam bei niedrigen Konzentrationen, wodurch die Gesamtbetriebskosten gesenkt werden.
Natürlich und sicher: Gewonnen aus erneuerbaren, pflanzlichen Quellen.
Verbraucherfreundlichkeit: Clean-Label-Zutat, die den modernen Marktnachfragen entspricht.
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